Canneloni ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

250g makaronu cannelloni

900g mrożonego szpinaku
(im mniejsze kawałki, tym szybciej się usmaży)

200g startego sera gouda

300g sera feta

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Na sos beszamelowy:

3 łyżki masła

2 kopiaste łyżki mąki

500 ml mleka

pieprz

Przygotowanie:
1. Szpinak usmażyć na oliwie. Kiedy zrobi się "papka" dodać pokrojoną w kostkę cebulę i drobno pokrojony czosnek. Smażyć do odparowania wody - do zgęstnienia, następnie doprawić gałką muszkatołową pieprzem i solą, pamiętając, że później należy dodać słoną fetę. Po wystudzeniu dodać rozdrobnioną fetę i wszystko dokładnie wymieszać. Rurki ostrożnie napełnić farszem, tak żeby nie popękały.
2. Wszystkie składniki na sos beszamelowy umieszczamy w rondlu, podgrzewamy dokładnie mieszając, aż do zgęstnienia.
3. Dno żaroodpornego naczynia nasmarować cienką warstwą sosu beszamelowego i ułożyć na nim nadziany makaron canneloni, każdą rurkę jak najbliżej następnej. Całość pokryć pozostałym sosem beszamelowym i posybać startym serem.
4. Piec przez 40min w 180st.C (w piekarniku bez termoobiegu). Po wyjęciu poczekać ok.7min przed pokrojeniem.

SMACZNEGO!.